Mais uma experiência bem sucedida no desidratador de alimentos: abóbora manteiga.
Cortei a abóbora em fatias finas (cerca de 2-3mm) e temperar com sal, paprika fumada e pimenta preta. Borrifar com azeite.
(Cuidado com a quantidade de sal e especiarias! Depois de desidratado o sabor fica muito mais intenso.)
A abóbora ficou crocante ao fim de cerca de 6 horas (no nível 2 de temperatura).
Uma delícia!
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Ficou com uma cor tão bonita!
ResponderEliminarmuito bom aspecto!
ResponderEliminarduas dúvidas:
a) cortou com uma maquina própria ou foi à mão com faca?
b) quando se coloca temperos no desidratador,e mesmo azeite, nao cai tudo para a parte de baixo?
obrigada
Olá :)
EliminarCorto sempre as fatias com uma mandolina. Para ficarem todas com a mesma espessura.
Em relação aos temperos, uso muito pouco. Depois da desidratação ficam muito intensos. Uso só uma borrifadela de azeite. Não chega a pingar para baixo :)
obrigada.
Eliminarnivel 2 corresponde a que temperatura, sabe?
Não sei ao certo, mas creio que ronda os 60ºc
EliminarAbóbora manteiga é um alimento fantástico, acho que ia viciar nesses chips :D
ResponderEliminarAdoro a cor!!!! só de olhar dá vontade de comprar um desidratador! :-)
ResponderEliminarBeijinhos!
Catarina
nolugarquechgamocasa.blogspot.com
Parabéns, bom trabalho.
ResponderEliminarVocê indica esse desidratador? se sim, qual a marca e modelo.
Saudações
Obrigada :)
EliminarGosto bastante do meu desidratador. A marca não sei, é o que costuma estar à venda na loja CASA.
Hoje em dia, tendo em conta a utilização que lhe dou, teria antes optado pelo desidratador da loja César Castro que custa apenas mais 10 euros mas tem termóstato.