domingo, 21 de outubro de 2018

Crackers de sementes

Estas crackers são óptimas para acompanhar uma sopa ou uns queijinhos. Têm a vantagem de não terem glúten e são super fáceis de fazer.



Ingredientes:


  • 110g sementes de girassol
  • 50g amêndoa sem pele
  • 75g chia (usei chia branca)
  • 1 c.sopa coentros secos (podem usar qualquer outra erva a vosso gosto: alecrim, tomilho, salsa, oregãos, mangericão ...)
  • 35g parmesão em pó
  • 1 c.café fermento
  • 1 c.sopa de azeite
  • 1 c.sopa de água
  • 1 c.sopa sementes de sésamo
  • 1 c.sopa sementes de papoila
  • 1 pitada flor de sal

Modo de preparação:


  • Triturar as sementes de girassol, a amêndoa, a chia e o parmesão. 
  • Adicionar o fermento, a água, o azeite, o sal, as sementes de sésamo e as sementes de papoila.
  • Misturar bem,
  • Deixar repousar 10 minutos.
  • Esticar a massa entre duas folhas de papel vegetal até ficar fina (cerca de 2 a 3mm de espessura).
  • Com uma faca cortar em quadrados ou rectângulos.
  • Levar ao forno pré-aquecido a 160ºc cerca de 30 minutos.



Adaptado da revista continente magazine / Set. 2018.

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