Medalhões de brócolos e cenoura

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Ingredientes:

• 200g cenoura cozida
• 200g brócolos cozidos
• 100g queijo creme (tipo philadelphia)
• farinha de mandioca ou pão ralado
•  sal e pimenta 

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Modo de preparação:

•  picar grosseiramente os brócolos e a cenoura
•  temperar com sal e pimenta a gosto
•  juntar o queijo e envolver bem
•  formar bolinhas e passar pela farinha de mandioca (ou pão ralado)
• achatar as bolinhas 
• colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal e levar ao forno a 180ºc cerca de 20 minutos ou até estarem dourados.

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Caso pretendam uns medalhões mais cremosos podem aumentar a quantidade de queijo.

Danoninhos de melancia - Bimby TM5

Ingredientes:

1 embalagem de queijo creme (200g)

500ml de leite (usei leite de soja)

60g de leite em pó (usei Molico)

85g de gelatina em pó com sabor a melancia (1 saqueta)

20g de açúcar

Modo de preparação:

- Colocar o leite no copo e programar 5 minutos à velocidade 2 a 90ºc.

- Juntar a gelatina e programar 30 segundos à velocidade 4.

- Adicionar o queijo creme, o leite em pó, o açúcar e programar 40 segundos e ir aumentando da velocidade 5 até à velocidade 7.

- Deitar em copos de iogurte e levar ao frigorífico até solidificarem.

(rendeu 6 copos de iogurte)

Danoninhos de framboesa - receita Yämmi

Ingredientes:

1 embalagem de queijo creme (200g)

500ml de leite

20g de leite em pó (geralmente coloco 60g mas como tinha apenas 20g foi o que utilizei. O resultado final não ficou alterado)

1 pacote de gelatina com sabor (usei de framboesa)

Modo de preparação:

- Colocar 250ml de leite no copo da Yämmi e programar 5 minutos à velocidade 2 a 90ºc.

- Juntar a gelatina e programar 30 segundos à velocidade 4.

- Adicionar o queijo creme, o leite em pó e os restantes 250ml de leite e programar 40 segundos e ir aumentando da velocidade 4 até à velocidade 10.

- Deitar em copos de iogurte e levar ao frigorífico até solidificarem.

(rendeu 5 copos de iogurte)

Danoninhos de melancia - receita Yämmi

Ingredientes:

1 embalagem de queijo creme (200g)

500ml de leite

60g de leite em pó

85g de gelatina em pó com sabor a melancia (1 saqueta)

20g de açúcar

Modo de preparação:

- Colocar o leite no copo da Yämmi e programar 5 minutos à velocidade 2 a 90ºc.

- Juntar a gelatina e programar 30 segundos à velocidade 4.

- Adicionar o queijo creme, o leite em pó, o açúcar e programar 40 segundos e ir aumentando da velocidade 4 até à velocidade 10.

- Deitar em copos de iogurte e levar ao frigorífico até solidificarem.

(rendeu 6 copos de iogurte)

Danoninhos de morango - receita Yämmi

Ingredientes:

1 embalagem de queijo creme (200g)

500ml de leite

60g de leite em pó

1 pacote de gelatina com sabor (usei de morango)

50g de açúcar

Modo de preparação:

- Colocar 250ml de leite no copo da Yämmi e programar 5 minutos à velocidade 2 a 90ºc.

- Juntar a gelatina e programar 30 segundos à velocidade 4.

- Adicionar o queijo creme, o leite em pó, o açúcar e os restantes 250ml de leite e programar 40 segundos e ir aumentando da velocidade 4 até à velocidade 10.

- Deitar em copos de iogurte e levar ao frigorífico até solidificarem.

(rendeu 5 copos de iogurte)