quinta-feira, 16 de agosto de 2018

Cogumelos à bulhão pato

Cogumelos à bulhão pato é um prato super rápido de fazer e cheio de sabor.  

Este é um daqueles pratos que resulta bem quer frio quer quente.

Recomendo que utilizem cogumelos frescos para esta receita. Eu gosto de misturar cogumelos marron e portobello. 





Ingredientes:

150g de cogumelos marron cortados em pedaços
1 cogumelo portobello grande cortado em pedaços
4 dentes de alho picados
azeite
sal 
pimenta
coentros grosseiramente picados
1 copo de vinho branco
sumo de limão a gosto

Modo de preparação:

- numa frigideira aquecer 1 fio de azeite.
- adicionar o alho picado.
- quando o alho começar a fritar, juntar o vinho e deixar o álcool evaporar um pouco.
- juntar os cogumelos e deixar cozinhar alguns minutos, até estarem ao vosso gosto. Se necessário podem juntar um pouco mais de vinho.
- temperar com sal e pimenta.
- regar com sumo de limão e polvilhar com os coentros.

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